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콩나물 키우기&콩보관법

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나는 똥손인가 봐요~ 물만 주면 잘 큰다는데 ~~

왜 나는 매번 실패하는가?😭   그것이 알고싶다

콩나물은 잘 크긴하는데 썩은(?)냄새가 나요  왜 그런가요?


날씨가 더워지는 여름을 제외하고는 콩나물 키우는데는 문제는 없어요 :)

여름에는 잘 자라기는 하나 실내온도가 덥거나 통풍이 안되는 경우나 겨울에는 추워진 실내온도를 높히기 위해

난방온도가 높아지는 경우 온도차로 인해실패하는 경우가 생기곤하죠~^^; 그만큼 콩나물 키우실때는 온도가 참 중요하답니다. 

콩나물 키우실때 적정온도가 있는데 ~ 키우는 장소가 거실이거나 따뜻한곳에 키우시면 썩거나 부패가 일어나는 경우가 생깁니다.

요즘 같은 날씨에는 꼭 거실이나 방보다는 서늘한 곳 주방(환기되는쪽)에 키우시는게 좋답니다.


그렇다고 포기는 금물입니다.!!  아래 사항만 지키고 도전하세요

그러면 노랑노랑 콩나물을 쑥쑥 잘 자랄꺼에요~


콩나물을 키우는데 있어서 가장 중요한 세가지만 꼭 체크하시어 키우세요!

그럼 맛있는 콩나물,숙주를 언제든지 집에서 편하게 드실 수 있어요😄



1. 콩(묵은콩 안되요. 햇콩추천)

2. 실내온도 (콩나물 키우기 적정온도)

3. 물주기(받침대 고인물 버려주기)






첫번째, 콩나물을 잘 키우는 뽀인트 하나가 콩이 참 중요하죠~

우리몸에 우리게 좋은것이여~ 국산콩이 더 맛있는건 아시쥬?

가장 많이 사용되는 유태콩(노랑콩)이나 검정콩(쥐눈이콩,약콩)을 추천해드립니다.

묵은 콩보다는 그해 나온 햇콩을 사용해주시는게 중요하답니다.



여기서 햇콩(해콩)이란?

'햇'이란 그해 들어서 처음 나온 것을 뜻합니다. 

수확 후 1년 미만인 농산물을 말하고 다음 해 수확전까지는 햇콩으로 말해요.


구매팁!

수확시기를 참고해서 그해 나는 햇콩을 필요한만큼 구매해서 사용하시면 아주 좋겠죠!


🟡 콩나물 콩 수확시기 10월~11월

🟢 녹두콩 수확시기 8~10월


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두번째, 콩나물 재배시 적정온도를 지켜주세요!!


적정온도(16~23)도 / 서늘하고 통풍이 잘되는 장소에서 키우시면 좋아요

물주기 쉬운 주방쪽에 두고 키우시면 편하답니다.


콩이 싹 틀때 온도가 올라갑니다. 발아가 시작되면 열이 올라오면 재배기통 안이 약간 온실(?)같은

따뜻한 감이 생길꺼에요~ 그러면서 콩 특유의 냄새가 확~올라옵니다.

이럴때 물을 주시면 온도가 내려가면서 콩린이들이 또 물을 먹고 성장하게됩니다.


여기서 잠깐만~ 잠깐만~ !!

콩나물은 잘 크고는 있는데 콩 특유의 냄새가 아닌 뭔가 꼬릿한(?) 썩은 냄새가 난다?!!


그래서 콩나물 망이다~ 난 똥손이야 하시는 분들~ 그래서 다시안키울꺼야

포기하지 마시고 한번 체크해보세요~


1. 햇콩 사용하기! 콩 불릴때 썩은 콩,깨진 콩이 있다면 꼭 미리 제거해주세요.

발아시 썩은 콩이 옆콩까지 썩게하는 경우가 생길 수가있거든요.

번거롭더라도 육안으로 검은틱틱한 콩이 있다면 제거해주시면 더 깨끗한 콩나물을 키울수 있습니다.


2. 사용하고 있는 재배기통 받침대에 물이 고여있는지 확인해보세요.

사용하고 있는 재배기 특성에 따라 다를 수 있지만, 물을 주시고 받침대에 고인물은 버려주시는게 좋아요

뿌리가 물속에 잠기면 썩거나 냄새가 날수 있습니다.


3. 재배기통에 적당량의 콩을 이용해서 키워주세요.

너무 많은양을 빼꼭한 상태로 키우면 발아가 안된콩이 생겨 물러지면서 냄새가 나는 경우가 있습니다.

틈이 없어 통풍이나 물빠짐이 잘 안될수가 있습니다.


4. 실내 내부온도가 따뜻한 곳보다는 서늘한곳에서 키우시는게 좋아요.

콩이 발아되면서 온도가 올라가는데~ 실내온도까지 따뜻한곳에 키우시면 콩이 부패가 일어나면서 냄새가 납니다.


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세번째, 콩 보관법 어떻게하나요?


날씨가 더워지는 5월부터는 꼭 냉장보관을 해주세요.

냉장보관했던 콩이 시원해지면 발아율이 떨어져 안 큰다고 상온보관을 하시는데~NO!NO!

반대로 상온이나 따뜻한 곳에 보관하시는게 발아율이 떨어진답니다.

개봉하지 않는 밀봉상태라도 실온보관시 벌레가 생길 수 있으니 서늘한 곳이나 꼭 냉장보관 필수!


(방부제 처리하지 않는 국산녹두 같은경우는 따뜻한곳에 보관하시다가 벌레가 생길수가 있으니 냉장보관 잊지마세요!)

장기보관시에는 냉장고에 넣어뒀다가 사용하실대 반나절~ 하루정도 실온에 두셨다가 물에 불린 후 사용하시면 좋아요.